IDEA PARA SUPERAMA

Parte de las cosas que hay a la venta en Superama (tienda de autoservicio enfocado a un segmento de un ingreso alto) es comida preparada por kilo (arroz rojo con verduras, ensalada de codos, guisos, etc.)

Sin embargo, la comida es muy desabrida, por lo que la popularidad de sus platillos no es la mejor entre los clientes.

La propuesta sería hacer comida de buen sabor y vender todos los ingredientes para hacerlo en casa ahí mismo, de esta manera se impulsaría el departamento de comida preparada y se podrían aumentar las ventas de productos, además de darle salida a artículos que no estén teniendo la rotación esperada.

¡3,000 VISITAS!

Quiero agradecer a toda la gente que ha estado conmigo durante este año del blog, es un número que no esperaba conseguir en este tiempo y ojalá que cada vez vaya creciendo más rápido.

Un saludo a todos mis lectores de México y Estados Unidos, pero en especial a los lectores de Rusia y Malasia, que se encuentran en tercer y cuarto lugar respectivamente en número de visitas ¡Me encantaría saber de ustedes!

Espero escuchar muchos comentarios de su parte para poder enriquecer más este espacio y desearles un muy  feliz, y exitoso 2012.

IDEA PARA GERBER

Está conversación surgió en una comida con la familia González Frankenberger.

La propuesta para Gerber sería que concursara mes con mes fotografías de bebés para ponerlos en sus productos, así la experiencia de las mamás con la marca sería mayor y además se involucraría a toda la familia (puesto a que todos comprarían el frasco de Gerber en donde salió su  sobrino, nieto, hijo etc.)

Además de darle frescura y autenticidad a la imagen.

COBRANDO LOS EXTRAS

Especialmente en los restaurantes de comida económica, el agregar ingredientes adicionales, debe tener un costo para el comensal a fin de poder tener una utilidad a pesar del bajo costo de la comida.

Sin embargo hay que definir qué cosas son extras y qué cosas deben ser parte del menú normal.
Tacos El Pata es una taquería en Querétaro de mucha fama, calidad mediana y de los más caros en la rama. Su éxito está basado en glorias pasadas y el día de hoy, han logrado estandarizar sus productos lo suficiente como para abrir sucursales el León y Aguascalientes (con un éxito bastante mediocre en estas plazas).
Dentro de los extras que cobran se encuentran las tortillas de harina (4 por $5), cuando el giro de el restaurante es hacer ¡Carne en tortilla!

Es ridículo que cuando cobras un taco al pastor en $12 MXP (.70 USD) manejes las tortillas que compras en el supermercado por el mismo precio como extra.

CONVERSACION EN MC DONALD´S JURIQUILLA, QRO.

Quiero compartirles la serie de sucesos que me tocaron experimentar en éste Mc Donald´s el día de hoy. Habíamos tres personas en la línea, yo era el último y justamente al estar esperando, comienzo a escuchar:

Señora 1: Quisiera un Mc Trío pero sólo tengo $40 en mi tarjeta, los otros $6 te los pagos en efectivo.
Cajero: ¡Juan! ¿Me pueden hacer un pago con tarjeta y el resto en efectivo?
Gerente (Juan): ¡No!
Cajero: No
Señora 1: ¿Que tiene de malo? ¡Es lo mismo!
Cajero: No se puede

Y la señora se va enojada...

Señora 2: Quiero 2 Cajitas Felices una con verdura y la otra sin verdura
Cajero: Las dos Cajitas Felices con verdura ¿verdad?
Señora 2: ¡No! Una con verdura y otra sin verdura.
Cajero: ¿Cómo?
Señora 2: La hamburguesa viene con lechuga, una la quiero sin lechuga y la otra con lechuga.
Cajero: OK
Empleado 1: Le entrego su pedido, son la papas fritas y dos hamburguesas con verdura.
Señora 2: ¡NO! Pedí una con verdura y  otra sin verdura, cámbiame ésta.
Empleado 1: OK

Señora 2 se va enojada

Ricardo: Hola, te pido un McTrío mediano de Big Mac con ensalada en vez de papas
Cajero: Ya se me agotaron las ensaladas
Ricardo: Pues papas entonces…
Cajero: ¿Coca está bien?
Ricardo: No, Sprite de favor
Cajero: Serían $67
Ricardo: Te te pido un antojo de favor, sería un Sundae
Cajero: De caramelo
Ricardo: No, de chocolate
Cajero: Sólo puede ser de caramelo

Ricardo sale enojado del Mc Donald´s

Les faltó recordar que el activo principal de McDonald´s no es la comida... ¡Sino las sonrisas!

MANEJANDO EL RECHAZO

Cuando las cosas no salen de la manera planeada, lo peor decisión que se puede tomar es desistir.

Un "no" es la invitación que te hace la contraparte para que cambies la manera en la que estás haciendo algo. Es simplemente eso, cambia tu propuesta.

Este cambio puede requerir tiempo, planeación, preparación, hasta carisma.

Pero el punto es cambiar ese paradigma de tomar un "no" como un rechazo personal y transformarlo en el motor para hacer que las cosas pasen.

LA INDUSTRIA DE LAS ARTES

Esta conversación la tuve con Marco Silva, líder del grupo Sour Soul, muy recomendable.

Especialmente en el caso de los artistas, hay una expectativa por parte de sus fans sobre el trabajo que generan.

El problema es que por lo general se espera de ellos lo mismo que han hecho en ocasiones anteriores y no se considera que, al igual todos, vamos cambiando y madurando a través del tiempo.

Habrá gente a la que le gustará, habrán otros que lo odiarán, pero en las artes, es la apuesta que se juega.

Así es que sigue haciendo tu arte, expresa lo que sientes, como lo sientes, púlelo bien y nunca te faltará trabajo.

EL TRABAJO QUE SE REQUIERE PARA QUE LAS COSAS SALGAN BIEN

Roger Waters, Peter Gabriel y Paul McCartney son algunos de los artistas que han cambiado el rumbo de la música debido a que la han llevado al siguiente nivel.

Pero lo que los ha caracterizado como artistas ha sido la meticulosidad con la que trabajan y la búsqueda de la perfección al maquilar cada pieza que han compuesto.

La diferencia entre ordinario y extraordinario reside en el empeño con el que produces, y ahí puede encontrarse la ventaja competitiva de tu negocio.

MERCADOTECNIA POLITICA -LA ESPECTATIVA DEL PUEBLO MEXICANO

Enrique Peña Nieto, "carta más fuerte" del Partido Revolucionario Institucional para la presidencia de México en el 2012, ha tenido una serie de declaraciones infortunadas las cuales le han costado mucha popularidad entre los votantes.

El inicio de esta serie de comentarios comenzó cuando al ir a una feria del libro en Guadalajara, confundió el nombre de los autores de los supuestos libros que han marcado su vida.

A raíz de esta confusión, empezaron a aparecer pseudo anuncios publicitarios de la librería Gandhi, criticando al político.

Sin embargo el cuestionamiento es: ¿Por qué se generó tanta polémica sobre éste simple mal entendido?

En una conversación entre Berta González Frankenberger y Adriana García Besné, salió al tema de que en un país donde la gente no lee, está acción es una muestra de superioridad y al ser el posible presidente del país, la gente espera que quien nos represente, sea de lo mejor que tenemos, un súper hombre, un semidiós.

Seguramente se preguntarán ¿Si este es un blog de mercadotecnia, por qué estamos hablando de política?

Porque justamente podemos observar el fenómeno único que existe en México sobre la empatía de los votantes sobre los candidatos presidenciales. A final de cuentas, no importa que el trabajo de Peña Nieto como gobernador del Estado de México haya sido bueno o malo o que tan transparente fue su gestión, la gente está dispuesta a sacrificarlo por no leer cuando en el país, el promedio de lectura de libros anual es menor al .5; o porque su hija se refiere a la mayoría de los habitantes como "prole." (diminutivo de proletariado); o porque el día de hoy no supo cuánto cuesta el kilo de tortilla a lo que contestó "No soy la señora de la casa", refiriéndose a que él no hace las compras domésticas.

Entonces la fórmula ganadora para estas elecciones será la del candidato que alce pendones con imágenes de la Virgen de Guadalupe, que muestre que es un duro trabajador, humilde y que lo que siempre prevalecerá será el bienestar de la familia en el país, que aparente que sabe mucho, que se vea una persona decente y de preferencia que sea guapo.

Nada más que no se le ocurra decir que es más popular que Jesucristo porque ya vimos que pasa con ese tipo de declaraciones.

LO QUE SIGNIFICA PARA OTRA PERSONA

Hoy es la comida de mi empresa y me subieron al escenario vestido de Paul McCartney en Sgt. Pepper y estoy feliz.

Pero hubo una rifa de regalos y gente que gana menos $500 USD se llevó una pantalla de 40".

Y a la señora de 50 años la saco a bailar un chavo de 25 años y le hizo la noche.

Cosas que pueden ser insignificativas para algunas personas son cosas que para otros son mágicas.

Entregar magia hace la diferencia

HACIENDO TRABAJO CON CALIDAD

Cuenta Noel Gallagher que cuando contrataban a Oasis en sus inicios en algún bar, tenían a alguien contándoles el tiempo para poder cubrir el espacio por el les habían pagado y que interpretarían solos y ciclos musicales de hasta diez minutos esperando a que ésta persona sentada en el público les dijera con las manos que el tiempo había terminado para que se detuvieran

Esta es una muestra de la carencia de "producto" que tenía el grupo, el cual suplían con basura.

Es común que ciertas empresas al empezar, no tengan la capacidad de satisfacer las necesidades que piden sus clientes y buscan "parchar" esta carencia con algo que los hace ver peor.

Más vale tener poco bien hecho que mucho malo.

ESPECIALIZANDOTE EN UN SEGMENTO

Todos conocemos al Real Madrid, el equipo de futbol soccer más rentable del mundo.

Este equipo se ha caracterizado históricamente por ser el equipo oficial de España, siempre conforme a las reglas, educado y parte de los sistemas oficiales.

Hasta en la compra de jugadores, el club ha tenido cuidado en tener en sus filas jugadores que empaten con esta ideología.

El día de hoy, al comprar el jersey original, han agregado una cubierta especial para proteger la prenda y darle un mayor caché contra la oferta de demás playeras de clubes no sólo españoles, sino a nivel internacional.

Por ende, los aficionados del Real Madrid saben que su club tiene una línea y saben que esperar del mismo. Este tipo de cosas generan seguridad en el consumidor y fomentan la lealtad hacia la marca.

SI NO SUPERVISAS EL TRABAJO, TE ATIENES A LAS CONSECUENCIAS

Mi papá me enseño el dicho: Orden dada, no supervisada, se la lleva la chingada.

Tiene toda la razón.

Aún cuando hay que dejar que la gente haga su trabajo debes de asegurarte que de hecho lo esté haciendo.

Ahórrate el tener que considerar que para que las cosas salgan bien las tienes que hacer tú mismo.

ENCONTRANDOLE SENTIDO A LA VIDA

Esta conversación la tuve con Berta González Frankenberger y Juan Pablo Macgregor.

Una de las grandes incógnitas de la vida es justamente encontrarle sentido.

Éste estado de perdición ha sido la base de muchas industrias para hacer dinero.

Infomerciales de grupos religiosos, productos que solucionan problemas físicos o de estado de ánimo, hasta brujos, chamanes y astrólogos se benefician de esta falta de "instrucciones" para vivir la vida.

Una industria muy beneficiada es el de la televisión.

La novela, especialmente, en México es un pilar de la cultura popular, en donde la gente se resguarda para proyectar sus deseos y tener un punto de apoyo "seguro" para basar su conducta.

Durante la conversación salió a la luz el tema de que las televisoras deberían de ser más responsables y transmitir programas con un mayor contenido educacional...

La televisión transmite los programas que hay porque la gente los pide y es lo que quieren ver, si cambias eso, la gente dejará de ver la televisión y perderá la fuerza que tiene.

Los consumidores tienen lo que se merecen y se le ofrece lo que piden. Si estos quieren una historia en la que una persona sin preparación se convierta en millonaria por suerte y quiere basar la dirección de su vida en eso, será lo que veremos en la televisión todos los días.

LA DERRAMA ECONÓMICA SECUNDARIA

Hoy el equipo de futbol local, los Gallos Blancos de Querétaro, juegan las semifinales del Apertura 2011 y la ciudad está hecha un caos.

No sólo porque es la primera vez que el equipo llega a estas instancias en su historia, sino por todo lo que se genera alrededor.

Venta de playeras afuera del estadio, bares y restaurantes llenos, estacionamientos que abren un día adicional, camiones y taxis con mayor pasaje, el uso de luz para poder jugar, pago de permisos para el municipio por la apertura del estadio, hasta reventa de boletos.

Consideremos también la publicidad en televisión extra y el pago de los patrocinadores en el estadio por la transmisión de su marca a nivel nacional con un rating mayor al promedio prometido.

Además, hay empresas que aprovechan la aglomeración de gente para publicitarse como los desarrolladores de vivienda de interés social, pequeños restauranteros, casas de empeño y algún que otro grande que aprovecha para seguir posicionándose en la mente del consumidor.

Es como la canción de "Caminito de la Escuela" de Cri-Cri pero de empresas yendo al estadio para hacer negocios.

La derrama económica de ciertas industrias tiene implicaciones mucho más grandes de las que se podrían apreciar a primera vista, y es parte del activo de la empresa.

Por eso la pura plaza de un equipo de futbol en primera división cuesta cinco millones USD.